ADAKAH KELESTARIAN TUNA DI AYAM BRAND™ TERJAMIN?

Walaupun tuna AYAM BRAND™ hanya kurang dari 0.1% tangkapan tuna tahunan sedunia, AYAM BRAND™ berkomitmen untuk menjadi suatu ‘brand’ yang berkualitas dan bertindak dengan penuh tanggung jawab serta berpendirian teguh untuk menjamin kelestarian sumber ikan, dengan melakukan penangkapan ikan dan proses produksi yang memenuhi dan sesuai dengan persyaratan yang berlaku.

Kami tidak mempunyai hubungan secara langsung dengan aktivitas penangkapan ikan tuna karena kami hanya bekerja sama dengan pabrik pengolahan ikan kaleng untuk melakukan proses produksi dengan menggunakan resep dan spesifikasi kami dibawah pengawasan mutu pihak kami. Namun demikian, pihak kami mempunyai pengaruh dalam menetapkan spesifikasi pembelian kepada produsen produk tuna kami.

Spesifikasi pembelian tuna yang ketat dimana mensyaratkan pelestarian sumber daya ikan adalah cara kami untuk memberi penekanan pada industri penangkapan ikan untuk terus berkembang, bukan hanya pada cara penangkapan ikan tuna yang lestari, tetapi juga pada perlakuan yang adil, terhadap tenaga kerjanya, sesuai dengan Undang Undang Ketenagakerjaan. Pabrik yang telah terpilih untuk memproduksi produk AYAM BRAND™ harus mematuhi spesifikasi dan persyaratan ‘pelestarian’ yang telah ditetapkan oleh pihak kami.

PADA SPESIFIKASI PEMBELIAN MELIPUTI TIGA KATEGORI UTAMA:

1. BIOMASA:

Aturan sederhana untuk memastikan kelestarian tuna yang digunakan untuk produksi AYAM BRAND™.

2. KODE ETIK:

Ini adalah suatu keharusan bagi pemasok kami dan pemasok dari mereka sendiri untuk memastikan praktek ketenagakerjaan dan bisnis yang adil, sesuai peraturan yang ada.

3. REKOMENDASI:

Memberikan tekanan kepada industri untuk meningkatkan metode penangkapan ikan yang meminimalkan hasil tangkapan sampingan.

1- BIOMASA

AYAM BRAND™ hanya menggunakan spesies tuna yang tidak terancam punah dan dari biomasa yang sehat (tidak ‘overfished’).

Data mengenai keadaan biomasa telah dinilai oleh ‘Regional Fisheries Management Organizations (RFMO)’, organisasi Internasional antar Negara yang mengkhususkan dalam manajemen pelestarian sumber daya perikanan di perairan internasional seperti “the Indian Ocean Tuna Commission (IOTC / iota.org ) dan “the Western and Central Pacific Fisheries Commission (WCPFC/ www.wcpfc.int). Sebagian besar data dari mereka telah diterbitkan oleh ISSF (International Seafood Sustainability Foundation HTTP://ISS-FOUNDATION.ORG/)

AYAM BRAND™ hanya menggunakan dua jenis Tuna:

(1)  SKIPJACK TUNA ( KATSUWONUS PELAMIS )

Sebagian besar tuna dalam kaleng AYAM BRAND™ menggunakan tuna skipjack. Tuna skipjack yang digunakan adalah berasal dari Samudera Pasifik, dimana kawasan tersebut telah dinilai oleh WCPFC sebagai kawasan perikanan dengan sumber tuna skipjack masih mencukupi, tetapi tuna skipjack bisa juga berasal dari kawasan lain yang telah dinilai oleh RFMO sebagai sumber skipjack yang masih mencukupi.

>PELAJARI LEBIH LANJUT

(2)  YELLOWFIN ( THUNNUS ALBACARES )

AYAM BRAND™ menggunakan tuna Yellowfin untuk produk tuna dalam minyak atau dalam air. Di beberapa kawasan di dunia, tuna yellowfin ditangkap secara berlebihan. Persyaratan AYAM BRAND™ adalah hanya menggunakan tuna yellowfin yang ditangkap di Pasifik Barat, yang telah dinilai oleh WCPFC sebagai wilayah dengan tangkapan yang tidak berlebihan.

>PELAJARI LEBIH LANJUT

AYAM BRAND™ selalu memantau semua informasi dan laporan terbaru dari RFMOs dan ISSF untuk status biomasa tuna skipjack dan yellowfin.

2- KODE ETIK

AYAM BRAND™ bekerja sama dengan pemasok yang memiliki kode etik yang sama dan yang menjadikan hal tersebut suatu keharusan juga bagi pemasok mereka.

3- REKOMENDASI

Kami memainkan peranan dalam memastikan pemasok kami meningkatkan metode penangkapan tuna skipjack dan yellowfin untuk meminimalkan hasil tangkapan sampingan.

Sebagian besar tuna AYAM BRAND™ ditangkap menggunakan kapal penangkapan yang menggunakan pukat jaring (purse seine), dan yang sebagian kecil dari penangkapan dengan cara joran (Pole and Line). Kami tidak menerima cara penangkapan lain (seperti long Line) karena tingkat hasil penangkapan sampingan yang berlebihan.

Sampai hari ini, pemasok kami tidak dapat membedakan tangkapan dari pukat jaring (purse seine) antara ikan berenang bebas atau dari yang di umpan (FAD) karena tangkapan tersebut telah bercampur di dalam kapal penangkap ikan. Tapi kami terus berdialog dengan pemasok kami yang berkomitmen untuk tetap mengumpulkan data dan berbagi informasi teknis. Hal ini membuat kami lebih memahami situasi dalam waktu yang singkat untuk meningkatkan spesifikasi pembelian.

Kami juga sedang mengerjakan untuk penambahan sertifikasi ‘Sustainable Pole and Line’ untuk berbagai produk tuna AYAM BRAND™, sehingga AYAM BRAND™ dapat menjadi pilihan untuk konsumen dalam waktu dekat ini.
 

AYAM BRAND™ sangat berkomitmen dalam kelestarian dan transparansi terhadap rangkaian pasokan produk-produknya. Kami akan senang menerima bila ada pertanyaan lebih lanjut di “HUBUNGI KAMI”.

Resep Ikan Tuna